明天（26日）就是农历腊月初八，人们常说“过了腊八就是年”，喝一碗热气腾腾的腊八粥和业众，年就更近了。
腊八粥选什么食材更有营养？不同人群该怎么定制专属腊八粥？
老年人的配方
和业众
老年人的粥里可适当多加莲子、栗子、核桃仁和大豆。莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙，搭配富含维生素D的食材食用，能更好预防老年骨质疏松症。
中青年人群的配方
中青年人群，特别是上班族常看电脑、手机，眼睛容易累，粥里的黄玉米、小米和大黄米，含有叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素；还有富含花青素的紫米、红豆和黑豆，这些粗粮豆类都含有维生素E，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族，如果再加点枸杞，养肝明目效果更棒。
孩子们的配方
孩子们的粥里少放糖，别直接加入整粒坚果和业众，切碎的松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子，又香又好看，还能避免呛噎风险。
天创网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
